Klepon Syar'i

Bahan Membuat Klepon Syar'i

  1. 5 sdm tepung ketan (lihat resep).
  2. 5 sdm tepung beras (krn tepung ketan habis).
  3. 4 sdm tepung tapioka.
  4. 1/2 sdt garam.
  5. 2 sdm gula pasir.
  6. 18 lembar daun suji (lebih banyak lebih baik agar lebih hijau).
  7. 200 ml air matang.
  8. Filling.
  9. 2 ons Gula merah.
  10. Taburan.
  11. 85 gr keju cheddar parut (saya pakai ProChiz gold).

Langkah Memasak Klepon Syar'i

  1. Ucapkan bismillah sambil cuci tangan..
  2. Opsi 1: masukkan potongan daun suji ke blender kering. Blender hingga hancur, peras daun suji sambil saring airnya. (Dibutuhkan ±30 lembar daun suji).
  3. Opsi 2 (sesuai bahan di atas): masukkan potongan daun suji ke dalam blender dan campur 200ml air matanh.
  4. Campurkan tepung, garam dan gula ke dalam wadah. Aduk rata..
  5. Tambahkan air daun suji sedikit demi sedikit. Uleni adonan hingga kalis..
  6. Ambil bulatan, pipihkan, berikan isian gula merah, bulatkan lagi..
  7. Masukkan adonan klepon ke dalam air mendidih hingga mengapung..
  8. Gulirkan klepon ke atas keju parut hingga permukaan klepon tertutup sempurna..
  9. Ingat, baca basmalah sebelum makan. Klepon siap dinikmati 😁.

Get Latest Recipe : HOME