Kue tradisional ini favorit saya mulai dari kecil. klepon, resep klepon, jajanan pasar, cara membuat klepon, resep masakan, cara bikin klepon, recipe, kue klepon khas jawa, klepon khas indonesia, resep mudah klepon, resep onde-onde, kokiku.
Namun, kue tradisional pun tetap menjadi primadona, salah satunya kue klepon.
Selain memiliki rasa yang khas, kue ini juga merupakan kekayaan bangsa Indonesia yang harus tetap dilestarikan.
Bahan Membuat Klepon super kenyal
- 300 gram tepung ketan putih (Rosebrand).
- 50 gram tepung beras (Rosebrand).
- 100 gram gula enau/gula merah.
- 100 gram kelapa parut.
- 5 Lembar daun pandan yang tua.
- 250 ml santan.
Langkah Memasak Klepon super kenyal
- Campurkan tepung ketan putih dan tepung beras. Sebelumnya, blender daun pandan bersama santan lalu di saring. Tuangkan air pandan tadi perlahan lalu di adon menggunakan tangan sampai tekstur yg di inginkan. Kalo dirasa adonan sudah pas dan tidak lembek maka boleh berhenti memasukkan air pandan tadi. Kalau kelembekan nanti klepon gampang pecah. Kalo dirasa kurang hijau boleh ditambahin pewarna makanan hijau ya!.
- Kelapa parut dikukus terlebih dahulu selama 7 menit. Kelapa parut sebelumnya boleh dikasih garam 1/2 sendok teh lalu diaduk biar rata agar nanti klepon rasanya gurih..
- Gula enau untuk isian klepon saya beli balok seperti ini seberat 450gram, saya pakai sekitar 100 gram saja. Di iris kasar..
- Ambil adonan sedikit, sesuai selera ya mau ukuran klepon nya besar/kecil. Lalu pipihkan, masukkan sedikit gula enau yg sudah di iris tadi lalu dibulat-bulatkan. Pastikan gula tidak terlalu banyak dan adonan tidak terlalu tipis agar tidak pecah saat direbus..
- Siapkan panci berisi air yg cukup untuk merendam klepon hingga tenggelam. Masak air hingga mendidih lalu masukkan klepon tadi, jangan di isi terlalu penuh. Setelah klepon mengambang keatas tandanya klepon sudah matang..
- Siapkan piring yg datar berisikan kelapa parut tadi. Klepon yang sudah matang bisa langsung di baluri oleh kelapa parut. Klepon siap disajikan.
Jajanan pasar tradisional khas Indonesia ini cocok dinikmati di suasana apa saja. Siapa yang ingat dengan kue ini? Jajanan pasar bertekstur empuk dan kenyal ini bisa Anda buat sendiri. Tak sulit, hanya dengan beberapa langkah ini. Resep Membuat Kue Klepon Kenyal Manis Anti Gagal.
Get Latest Recipe : HOME