Download Klepon stock photos at the best stock photography agency with millions of premium high quality, royalty-free stock photos, images and pictures at reasonable prices.
Recipe: Klepon (Pandan Glutinous Rice Balls).
In Indonesia this is called Klepon, but I think Malaysians call this Onde-Onde instead (in Indonesia, onde-onde is referred to unfilled Tang Yuan).
Bahan Membuat Klepon
- 500 gr tepung ketan putih.
- 100 gr tepung beras.
- 1/4 kg gula merah.
- 1 butir kelapa parut buang bagian hitamnya.
- 5-6 tetes pasta pandan atau 10 lbr daun pandan 5 lbr daun suji.
- Secukupnya garam,gula dan air.
Langkah Memasak Klepon
- Siapkan kelapa parut kukus, lalu dinginkan beri garam dan gula aduk rata. Sisihkan..
- Campur tepung ketan dan tepung beras, beri tetesan pasta atau sari campuran daun pandan dan daun suji yg diblender dan diberi sdkt air lalu disaring, beri 1 sdm garam, masukan air sdkt demi sdkt uleni sampai kalis, sampai bisa dibulatkan..
- Rebus air setengah panci sampai mendidih.Bulatkan adonan pipihkan beri isi gula merah yg sdh dipotong2 kecil secukupnya, awas jgn sampai bocor, cemplungkan ke air mendidih, lakukan sampai adonan habis, bila sdh mengapung tandanya sdh matang, angkat, tiriskan, sampai tdk ada air yang menetes, lalu gulingkan ke parutan kelapa, lakukan sampai adonan habis semua..
- Tata klepon yg sdh dibalut kelapa parut di piring saji, tambahkan kelapa lagi atasnya, siap dihidangkan. Selamat mencoba..
Bentuk klepon yang bulat juga memiliki filosofi sendiri. Klepon diisi dengan gula merah dan dibalur dengan kelapa parut. Dikutip dalam buku 'Cara Membuat Kue Klepon' oleh Siti Rochani, bahan dasar klepon umumya dibuat dari tepung ketan. Resep Klepon - Klepon adalah sejenis kue atau makanan tradisional yang sangat populer di kalangan jajanan pasar. Kue ini berbentuk bola-bola, terbuat dari tepung beras ketan dan berisikan gula merah.
Get Latest Recipe : HOME