Gulai Cincang Khas Padang Hidangan ini banyak dijual diberbagai rumah makan khas Padang. Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.

Bahan Membuat Gulai Cincang Khas Padang

  1. 500 gr daging sapi yg ada lemaknya.
  2. 750 ml air.
  3. 250 ml santan kental.
  4. 2 lembar daun kunyit muda, ikat simpul.
  5. 2 batang serai, geprek (me:3 btg).
  6. 2 buah kapulaga.
  7. 2 cm lengkuas, geprek (me:5cm).
  8. 5 lembar daun jeruk buang tulang tengahnya.
  9. 1 buah bunga lawang (me:2).
  10. 2 cm kayu manis (me:5).
  11. 1 buah asam kandis.
  12. Secukupnya minyak goreng.
  13. Secukupnya gula, garam dan kaldu bubuk rasa sapi.
  14. Bumbu Halus.
  15. 100 gr cabe keriting.
  16. 10 buah cabe rawit (me 20).
  17. 10 butir bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih (me:6).
  19. 1 ruas jari kunyit.
  20. 1 ruas jari jahe.
  21. 1 buah pala.
  22. 1 sdm ketumbar bubuk (me: 2 sdm).

Langkah Memasak Gulai Cincang Khas Padang

  1. Panaskan minyak, tumis bumbuh halus hingga harum lalu tambahkan sereh, daun jeruk, lengkuas, kapulaga, kayu manis, bunga lawang, asam kandis, daun kunyit,kemudian tumis hingga bumbu matang..
  2. Masukkan daging dan aduk rata hingga berubah warna, lalu tuangi air, beru gula, garam, kaldu bubuk, tutup wajan biarkan hingga daging empuk (sambil sesekali di aduk)..
  3. Setelah daging empuk tuang santan, aduk terus agar santan tidak pecah..
  4. Tunggu hingga mendidih, tes rasa, jika sudah pas matikan api dan siap di sajikan 😊..

Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Oh ya selain ayam yang sudah harus benar-benar matang, satu tips lainnya mengenai cara memasak gulai ayam padang adalah pastikan anda memasak santan hingga benar-benar matang. Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Resep Gulai Ayam ASAM PADEH DAGING (MASAKAN PADANG).

Get Latest Recipe : HOME