Resep gulai cincang daging padang ini disajikan penikmat masakan padang.
Daging yang dijadikan cincang biasanya bagian yang mengandung banyak lemak.
Selain daging sapi, biasanya ada juga yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utama gulai cincang daging padang ini.
Bahan Membuat Hati sapi masak gulai cincang ramah anak
- 500 gr hati sapi segar potong agak besar2.
- 300 cc santan kental..sy pakai 2 sachet santan bubuk kara.
- 100 cc air (klo sy agak lebih sd hati tenggelam saat dimasak).
- Bumbu halus:.
- 10 bawang merah.
- 5 bawang putih.
- 2 serai yg besar geprek.
- 1 jari kunyit yg besar.
- 2 sdt ketumbar butir.
- 3/4 sdt jintan.
- 2 ruas jahe yg besar.
- 1 ruas lengkuas yg besar.
- Bumbu lain utk tumis:.
- 4 daun salam.
- 2 kapulaga yg besar.
- 2 pekak.
- 1 kayumanis yg besar.
- 7 lbr daun jeruk.
- 5 cengkeh.
- Garam.
- Minyak.
- Bumbu utk rebus hati (uk 1 kg).
- 7 daun salam.
- 2 jempol jahe geprek.
- 2 bawang putih yg besar geprek.
- 1 sachet kaldu jamur.
- Garam.
Langkah Memasak Hati sapi masak gulai cincang ramah anak
- Cuci bersih semua bumbu kemudian blender bumbu halus.
- Rebus hati dgn bumbu2nya sd setengah matang kmdn tiriskan..air rebusan jd air kaldu utk menumis.
- Tumis rempah2 sd wangi...kmdn tambahkan bumbu yg sdh di blender..tumis sd meletup2..tambahkan air kaldu dan santan.
- Setelah mendidih tambahkan 100 cc air..dan aduk sesekali..masak sampai hati empuk dan kuah menyusut...matikan api dan beri kaldu jamur serta garam..koreksi rasa...
Daging dijadikan cincang umumnya bagian yang memiliki kandungan terdapat banyak lemaknya. Masak - masak di hari raya bosan dengan resep yang itu-itu lagi? Tenang, kali ini ada resep gulai sapi lemak istimewa yang bisa kamu coba masak untuk Resep Gulai Sapi Lemak, Santap Keluarga Jadi Lebih Berkesan. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah Rebus air sampai mendidih, masukkan daging sapi.
Get Latest Recipe : HOME