Gulai Cincang Resep GULAI CINCANG DAGING SAPI Ala PADANG. MASAK GULAI CINCANG DAGING SAPI/Lamak bana - MASAKAN NUSANTARA. Gulai merupakan salah satu kuliner nusantara yang banyak disukai kalangan masyarakat.

Bahan Membuat Gulai Cincang

  1. 1 kg Daging sapi (yg pk lemak ya potong kecil²).
  2. 7 lbr Daun salam.
  3. 1 ltr Santan kental.
  4. 500 ml Air kaldu sapi.
  5. 2 lbr Daun kunyit.
  6. 3 btg Sereh (sereh sy kecil²) geprek.
  7. 4 cm Lengkuas (geprek).
  8. 5 lbr Daun jeruk (robek²).
  9. 2 btr Bunga lawang.
  10. 2 btr Asam kandis.
  11. 3 cm kayu manis.
  12. 3 btr kapulaga.
  13. secukupnya Garam.
  14. secukupnya Kaldu sapi.
  15. secukupnya Minyak untuk menumis.
  16. Bumbu halus :.
  17. 15 pcs Cabe merah keriting.
  18. 8 pcs Cabe rawit (aq merah).
  19. 10 btr Bawang merah.
  20. 5 btr Bawang putih.
  21. 3 cm Kunyit.
  22. 2 cm Jahe.
  23. 1 1/2 sdt ketumbar (ulek).
  24. 1 btr Biji pala (yg sedang).

Langkah Memasak Gulai Cincang

  1. Rebus daging yg sdh di potong kecil² (air rebusan pertama dibuang), rebusan ke 2 masukkan daun salam rebus selama ±30 menit api kecil.
  2. Tumis bumbu halus dan rempah² yg lain hingga harum lalu masukkan daging yg sudah direbus (hny daging nya) aduk².
  3. Masukkan air kaldu, biarkan hingga mendidih kemudian masukkan santan dan masak hingga kuah kental dan asat, jgn lp test rasa.
  4. Sajikan dgn nasi hangat.

Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana. Resep gulai daging sapi menggunakan bumbu gulai Padang ini. Resep Gulai Cincang Sengkel, Lezat Tiada Tara. Jika Anda mendapatkan lebih banyak daging kurban terlebih bagian sengkel, Anda bisa membuat resep yang lain seperti gulai cincang sengkel. Program ONECARE hari itu adalah menyajikan menu makanan Gulai Cincang Kambing khas ONECARE telah menyiapkan dua ekor kambing untuk program makan Gulai Cincang Kambing bagi.

Get Latest Recipe : HOME