Gulai cincang khas padang Hidangan ini banyak dijual diberbagai rumah makan khas Padang. Hidangan dengan penyajian potongan daging sapi berukuran kecil yang mirip seperti daging cincang. Masakan gulai cincang daging khas Minang Kabau aslinya dari bahan tetelan daging campur lemak dengan kuah santan yang super pedas sudah biasa disajikan oleh rumah makan padang sederhana saiyo sakato.

Bahan Membuat Gulai cincang khas padang

  1. 500 g daging sapi yg ada lemaknya.
  2. 750 ml air.
  3. 250 ml santan kental.
  4. 2 lembar daun kunyit ikat simpul.
  5. 2 batang sereh geprek.
  6. 2 buah kapulaga.
  7. 2 cm lengkuas geprek.
  8. 4 lembar daun jeruk buang tulangnya.
  9. 1 buah bunga lawang.
  10. 2 scm kayumanis.
  11. 1 buah asam kandis.
  12. secukupnya minyak.
  13. secukupnya gula,garam,kaldu bubuk.
  14. bumbu halus 👇.
  15. 100 g cabe kriting.
  16. 10 buah cabe rawit.
  17. 10 buah bawang merah.
  18. 5 siung bawang putih.
  19. 1 ruas jari kunyit.
  20. 1 ruas jari jahe.
  21. 1 buah pala klu besar setengah aja.
  22. 1 sdm ketumbar bubuk.

Langkah Memasak Gulai cincang khas padang

  1. Panaskan minyak,tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan sereh,daun jeruk,lengkuas,kapulaga,kayumanis,pekak,asam kandis,daun kunyit,tumis hingga bumbu matang.
  2. Masukan daging dan aduk rata hingga berubah warna,lalu tuangi air,beri gula,garam,kaldu jamur,tutup wajan dan biarkan hingga daging empuk.
  3. Setelah daging empuk tuang santan,aduk trs agar santan tdk pecah,tgu hingga mendidih,jgn lupa tes rasa,jika rasa sdh pas angkat dan sajikan 😊.

Dan bicara tentang masakan olahan ayam yang punya rasa enak, gulai ayam adalah salah satunya. Oh ya selain ayam yang sudah harus benar-benar matang, satu tips lainnya mengenai cara memasak gulai ayam padang adalah pastikan anda memasak santan hingga benar-benar matang. Masakan Padang - Bagaimana Cara Membuat Gulai Daging Cincang Khas Masakan Padang Yang Enak & Lezat? - Tidak bisa dipungkiri jenis - Tidak bisa dipungkiri jenis masakan gulai daging cincang ini juga menjadi menu adalan RM Padang yang memang terasa enak dan lezat, dengan. Hartati Cara Membuat Gulai Ayam Padang Resep Gulai Ayam ASAM PADEH DAGING (MASAKAN PADANG).

Get Latest Recipe : HOME