Bahan Membuat Dada Ayam Suwir Sambel Matah
- 1 dada ayam, belah dua.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt merica bubuk.
- secukupnya Perasan jeruk lemon/nipis.
- BAHAN SAMBAL MATAH -.
- 5 siung bawang merah, iris.
- 2 batang besar sereh bagian daging putihnya, iris tipis.
- 3 lembar daun jeruk, iris.
- 6 cabe rawit, iris (mau pedes bisa ditambah sesuai selera).
- secukupnya Kaldu jamur, gula dan garam.
- 1 sdm jeruk nipis/lemon.
- secukupnya Minyak kelapa untuk menumis,.
Langkah Memasak Dada Ayam Suwir Sambel Matah
- Marinasi dada ayam yg telah dibelah dua dengan bawang putih cincang, garam dan jeruk lemon/nipis.
- Siapkan irisan bahan sambal matah.
- Dada Ayam yg telah di marinasi selama kurang lebih 1jam, panggang diatas teflon dengan minyak kelapa. Jangan lupa tutup teflon setelah dibalik ayamnya agar matang merata.
- Tumis tumiss sambal matah dengan minyak kelapa. Bumbui dengan kaldu jamur, garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa... Kalau sudah pas rasanya baru masukan suwiran dada ayam yg sudah dipanggang tadi....
- Siap di hidangkan..
Get Latest Recipe : HOME