Bahan Membuat Asem-asem Dada Ayam
- 500 g Dada Ayam.
- 8 siung Bawang Merah.
- 4 siung Bawang putih.
- 2 buah Cabe keriting merah.
- Cabe rawit hijau.
- 4 buah Tomat kecil.
- Serai.
- 1 ruas Lengkuas.
- 1 ruas Jahe.
- 2 ruas Kunyit.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Kaldu jamur.
- Air.
- Jeruk nipis.
- Asam jawa.
Langkah Memasak Asem-asem Dada Ayam
- Potong dada ayam ukuran dadu atau sesuka hati yang penting tidak terlalu besar biar langsung lep :) dan lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit.
- Iris bahan yaitu bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kunyit, jahe, tomat. Untuk lengkuas dan serai bisa digeprek..
- Larutkan asam jawa sekitar sepertiga sendok makan pada air panas dikit aja.
- Tumis bumbu iris, salam, lengkuas, dan serai sampai harum (untuk tomat jgn dimasukan dulu ya) lalu masukkan air (kalau saya 2 gelas belimbing) dan larutan asam jawa.
- Setelah mendidih masukkan dada ayam, garam, dan kaldu jamur secukupnya (boleh juga tambah gula jika suka)..
- Rebus sekitar 20-30 menit, masukkan cabe rawit utuh dan tomat, dan jangan lupa dicicipi.
- Setelah oke, angkat dan siap disajikan :).
Get Latest Recipe : HOME