Bahan Membuat Dada Ayam Crispy Saos Mentega
- 500 gr dada ayam fillet, potong dadu.
- Secukupnya tepung bumbu.
- Secukupnya minyak sayur, untuk menggoreng.
- Bahan Saos Mentega:.
- 4 sdm mentega.
- 1 siung bawang bombay (saya yang ukuran kecil), rajang memanjang.
- 4 siung bawang putih, cincang halus.
- 2 lbr daun salam.
- 3 buah cabe merah.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm saos tiram.
- Secukupnya garam & lada bubuk.
- 1-2 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air.
- 250-300 ml air.
Langkah Memasak Dada Ayam Crispy Saos Mentega
- Siapkan semua bahannya. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong bentuk dadu..
- Siapkan tepung bumbu dalam 2 wadah, yang 1 larutkan dengan air & yang 1 lagi biarkan kering. Saya peryama celup dada ayam di tepung kering, lalu tepung basah, baru dibaluri dengan tepung kering lagi sampai terbalut rata..
- Panaskan minyak di wajan, lalu goreng ayam sampai matang berwarna kecoklatan, angkat & sisihkan..
- Bahan saos: panaskan mentega lalu tumis bawang bombay, bawang putih & daun salam sampai harum. Masukkan cabe, aduk rata sebentar..
- Tambahka air, kecap manis, saos tiram, garam, gula, lada & kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi sambil koreksi rasa. Lalu tuang larutan maizena, aduk lagi sampai kuah saos mengental. Angkat & saos siap untuk digunakan..
- Cara penyajian: tata dada ayam crispy di piring/mangkok saji, lalu siram/tuang dengan saos menteganya. Dada ayam crispy saos mentega siap disantap..
Get Latest Recipe : HOME