Rendang Dada Ayam Pedas

Bahan Membuat Rendang Dada Ayam Pedas

1. 500 gr dada ayam, potong jadi 6.
2. 1 batang serai, memarkan dan ikat.
3. 1 lembar daun kunyit, ikat.
4. 2 lembar daun salam.
5. 5 lembar daun jeruk.
6. secukupnya Santan.
7. 2 buah kapulaga.
8. 4 cm kayu manis.
9. 2 buah cengkeh.
10. 2 buah bunga lawang.
11. 2 cm lengkuas, memarkan.
12. 1 genggam cabai rawit merah dan hijau.
13. secukupnya Garam.
14. secukupnya Gula jawa.
15. Kaldu ayam bubuk.
16. Minyak untuk menumis.
17. Bumbu halus :.
18. 4 siung bawang putih.
19. 6 siung bawang merah.
20. 1 sdt lada.
21. 1 sdt ketumbar.
22. 3 buah kemiri.
23. 3 cm jahe.
24. 4 cm kunyit.

Langkah Memasak Rendang Dada Ayam Pedas

1. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu halus hingga harum..! Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh..!.
2. Masukkan ayam, aduk rata..!.
3. Masukkan santan, garam, gula jawa, kaldu ayam bubuk, dan daun kunyit,, aduk rata..! Tambahkan cabai..!.
4. Masak terus ayam hingga santan habis dan ayam empuk selama kurang lebih 45 menit...!.

Get Latest Recipe : HOME