Bahan Membuat 47.Roti Favorit Rakyat : Pisang Coklat 😋🍫🍌
- 200 gram tepung protein tinggi.
- 50 gram tepung protein sedang.
- 50 gram gula pasir.
- 1 sdm susu bubuk.
- 1 sdt ragi fermipan.
- 1 butir telur + air ditimbang hingga total berat 150 gram.
- 30 gram mentega.
- Sejumput garam.
- Isian.
- 10 biji pisang ambon.
- sesuai selera Dark cooking chocolate (DCC) atau isian lain.
Langkah Memasak 47.Roti Favorit Rakyat : Pisang Coklat 😋🍫🍌
- Campur jadi 1 tepung terigu pro tinggi, pro sedang, fermipan, gula, susu bubuk lalu sisihkan. Timbang 1 butir telur ayam + tambahkan air matang sampai total berat 150 gram (*sy hanya tambahkan air hingga 140 gram saja krn adonan sdh cukup lembek), sesuaikan dgn kondisi adonan masing2 ya moms 🥰🙏 Aduk rata campuran telur & air dg garpu..
- Campurkan bahan kering dan larutan telur (*saran dikit2 aja moms tuangnya, bertahap suapay ga kebablasan terlalu lembek) lalu uleni adonan hingga 1/2 kalis. Tambahkan garam dan mentega. Lanjutkan menguleni hingga kalis. Diamkan adonan dalam wadah sehingga adonan mengembang 2x lipat (*sy skitar 1,5 jam).
- Kempiskan adonan yg telah mengembang, lalu bagi rata jdi 10 bagian (*sy timbang, @46 gram). Atau sesuai selera. Belah 2 pisang ambon, lalu selipkan DCC ditengah2 pisang untuk isian. Atau isian sesuai selera ya moms 💕.
- Pipihkan adonan, letakkan pisang pd adonan dan gulung spt pd gambar. Atau bisa juga dibentuk sesuai selera moms..🙏💕🥰.
- Panaskan oven 200°C selama 15 menit, lalu masukkan roti pisang. Panggang suhu 150°C selama 20 menit (suhu dan durasi menyesuaikan oven masing2 ya moms). Jk sdh keemasan, angkat roti pisang. Oles mentega selagi panas supaya makin cantik mengkilat rotinya & gurih 😍🤤 Selamat merecook moms...
Get Latest Recipe : HOME