Roti sobek sangat cocok untuk digunakjan sebagai bekal anak ke sekolah, bekal piknik dan bisa juga dijadikan.
Hasil pencarian untuk roti sobek super lembut.
Lihat juga resep Roti sobek tangzhong/water roux super lembut enak lainnya!
Bahan Membuat Roti Sobek
- Bahan Waterroux :.
- 2 sdm tepung terigu.
- 100 ml air.
- Bahan :.
- 250 gr Tepung terigu protein tinggi.
- 50 gr Gula Pasir.
- 1 sdt fermipan.
- 1 sdm susu bubuk.
- 1/2 butir telur kocok lepas.
- 70 ml air (bs kurang, bs lbh).
- 1 sdm margarine.
Langkah Memasak Roti Sobek
- Cara Membuat Waterroux : Tuang tepung tambah air, aduk smp tidak bergerindil. Masak di api kecil smp menjadi bubur, matikan..
- Cara Membuat : Campur tepung terigu proting, gula, fermipan, susu bubuk. Uleni, masukkan waterroux, uleni smp setengah kalis..
- Setelah setengah kalis masukkan telur kocok 1/2 aja, uleni, lalu masukkan air, uleni. Terakhir masukkan margarine. Uleni smp kalis..
- Setelah adonan kalis, diamkan adonan selama 1 jam. Tutup pake serbet..
- Setelah adonan mengembang, kempeskan adonan, potong2 dan timbang sesuai selera..
- Adonan dipotong2 dan ditimbang, bikin bulatan2. Diamkan lagi 5 - 10 menit, biar istirahat adonannya..
- Stl adonan mengembang lagi, adonan siap diisi sesuai selera. Taruh dlm cetakan yg tlh diolesi margarine. Diamkan lagi 1 jam..
- Stl 1 jam, olesi adonan dg 1/2 bagian kocokan telur tadi. adonan siap dioven. Sblmnya panaskan oven terlebih dahulu. Oven selama 20 menit..
- Setelah matang, panas2 olesi margarine..
Roti sobek biasa dijual di berbagai minimarket dengan isian bermacam-macam. Sebenarnya kita bisa juga bikin sendiri di rumah, lho. Karena roti sobek itu nggak perlu dibentuk-bentuk cantik. Tinggal diisi, dibulatkan, lalu diletakkan di loyang. Fimela.com, Jakarta Ingin membuat roti sobek yang enak di rumah?
Get Latest Recipe : HOME