Botok Tahu Tempe Udang khas Pemalang

Bahan Membuat Botok Tahu Tempe Udang khas Pemalang

1. 1/2 Papan tempe (potong sesuai selera).
2. 7 Buah tahu coklat segitiga potong jd 2.
3. 1/4 kg udang (buang kepala dan cuci bersih).
4. 1 Bungkus daun melinjo.
5. 1/2 butir kelapa parut yg agak muda.
6. 2 lembar daun salam.
7. 1 ruas lengkuas geprek.
8. secukupnya Air.
9. Bumbu halus :.
10. 5 buah cabe merah (kalo suka pedas bisa tambah rawit).
11. 6 buah Bawang merah.
12. 3 Siung Bawang putih.
13. 1 ruas jahe.
14. 1 ruas kencur.
15. 3 kemiri.
16. 1/2 Sdt ketumbar.
17. Secukupnya garam, kaldu bubuk dan gula.
18. Minyak untuk tumis.

Langkah Memasak Botok Tahu Tempe Udang khas Pemalang

1. Siapkan bahan bersihkan dan cuci bersih semua bahan lalu ulek bumbu halus bisa jg di blender.
2. Siapkan wadah masukan kelapa parut kasih air sedikit remas2 sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampe harum masukan daun salam dan lengkuas masukan air sampe mendidih masukan tahu tempe, kelapa parut yg di kasih air, garam, gula dan kaldu bubuk masak sampai tanak masukan udang dan daun melinjo masak sampe matang tes rasa.
4. Angkat dan sajikan.

Get Latest Recipe : HOME