Lihat juga resep Soto Ayam khas Mamgin enak lainnya!
Dalam video kali ini saya akan memberikan resep dan cara memasak tengkleng iga sapi yang mudah, enak, sedap dan lezat.
Perpaduan daging, tulang serta rempahnya tidak kalah lezat dibanding gulai.
Bahan Membuat Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin
- 500 gr Daging Sapi (potong sop).
- 3 lembar Kol (potong kotak).
- 1 buah Tomat (potong kotak).
- 1 batang Sereh (geprek).
- 3 lembar Daun Salam.
- 2 lembar Daun Jeruk.
- 1 batang Daun Bawang (iris).
- secukupnya garam.
- 1/2 sdt gula.
- secukupnya kaldu.
- Bumbu Halus.
- 5 siung Bawang Putih.
- 4 siung Bawang Merah.
- 2 cm Kunyit.
- 1 ruas Jahe.
- 1 ruas Lengkuas.
Langkah Memasak Tengkleng Daging Sapi ala Mamgin
- Rebus / presto daging sapi sampai lembut. Jika sudah lembut, angkat dan tiriskan. Sementara itu siapkan bumbu halus (ulek/blender).
- Tumis bumbu halus diatas minyak panas hingga harum. Masukkan sereh, daun salam dan daun jeruk ke dalam tumisan. Masukkan 3-4 sendok sayur kuah kaldu dari daging yg sudah direbus. Lalu masukkan daging sapinya. Masukkan garam, kaldu dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Terakhir masukkan potongan kol dan tomat. Lalu masukkan daun bawang. Tunggu hingga melunak. Tengklengnya siap disajikan :).
Daging sapi merupakan sumber nutrisi penting , seperti protein dan mineral. Namun , daging sapi juga bisa menjadi sumber Cara mengolah, cara mengonsumsi, hingga cara penyimpanan daging sapi yang baik dan benar bisa mengurangi dampak buruk dari. Nasi gurih Empal daging sapi serundeng🤩🤩 Mie bakso goreng. Sambal goreng krecek telur puyuh pedassss Tahu asin gurih Kerupuk udang mini. Yuk yang pulang kerja laper Mampir ke Tengkleng Nyamleng gaeees Mau yang di Majapahit atau WR.
Get Latest Recipe : HOME