Tengkleng Sapi Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.

Bahan Membuat Tengkleng Sapi

  1. 300 gr daging sapi.
  2. 700 gr iga sapi.
  3. 1 batang serai (digeprek).
  4. 2 ruas jari lengkuas (digeprek).
  5. 3 lembar daun salam.
  6. 2 lembar daun jeruk (saya skip).
  7. secukupnya Cabe rawit.
  8. 1,5 liter untuk merebus (secukupnya).
  9. 300 ml santan sedang (saya pakai santan kara @65 ml + air).
  10. secukupnya Garam,gula,dan kaldu jamur.
  11. Bumbu halus :.
  12. 100 gr bawang merah.
  13. 30 gr bawang putih.
  14. 5 butir kemiri.
  15. 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. 1 1/2 sdt lada bubuk.
  17. 1 sdt kunyit bubuk.

Langkah Memasak Tengkleng Sapi

  1. Rebus daging dan iga,buang buih2 yang mengapung di atasnya.Rebus hingga daging empuk.Tumis bumbu halus beserta cabe rawit, serai,daun salam,dan lengkuas hingga harum.
  2. Masukkan daging beserta air kaldunya.Tambahkan santan,gula, garam,dan kaldu jamur secukupnya..
  3. Masak hingga matang dan siap disajikan 👌.

Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.

Get Latest Recipe : HOME