Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya.
Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi.
Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan.
Bahan Membuat Tengkleng sapi
- 1 kg iga sapi.
- -----------------------------------------.
- Haluskan:.
- 6 bh bawang merah.
- 3 bh bawang putih.
- 3 butir kemiri.
- seruas kunyit.
- 2 cm kencur.
- seruas jahe.
- 3 bh cabe keriting.
- ketumbar.
- --------------------------------------------.
- 5 lembar daun salam.
- 5 bh sereh (keprek).
- 2 bh ukuran besar lengkuas (keprek).
- 7 lembar daun jeruk.
- 3 bh pekak/ bunga lawang.
- lada, penyedap.
- 3 sdm kecap manis.
- 1 sdm gula merah.
- 2 sdm air asam jawa.
- secukupnya cabe rawit orens.
Langkah Memasak Tengkleng sapi
- Tumis bumbu halus, salam, sereh, lengkuas, bunga lawang, daun jeruk (masak hingga harum).
- Masukkan iga sapi (aduk rata).
- Beri air secukupnya untuk merebus.
- Masukkan lada, penyedap, kecap manis, air asam, dan gula pasir.
- Masak hingga iga sapi empuk dan air mengering (hati" gosong).
- Masukkan cabe rawit orens (aduk rata) Siap di Sajikan 😘.
Hasilnya, tengkleng sapi ini disajikan dengan kuah yang berwarna kuning. Usahakan untuk memasak tengkleng dalam waktu yang cukup lama agar bumbunya bisa meresap hingga ke dalam daging. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Tengkleng solo kambing pak manto terkenal resep asli adalah jogja di jakarta gajah malam hari harga cara membuat warung tanpa santan semarang rica p baru mbok galak kota selatan daerah khusus. Resep Tengkleng Klewer, Sajian Legendaris Khas Solo.
Get Latest Recipe : HOME