Anda pasti tidak bisa menolak kelezatan makanan dari Makassar yang satu ini.
Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak Tengkleng kambing memang terkenal asli enak kuliner khas solo pasar klewer Surakarta, kemudian meluas juga sampai ke Jogja (yogyakarta), selain.
Bahan Membuat Tengkleng Sapi Bumbu Kuning
- 1/2 kg tetelan dan tulang sapi, iga sapi..etc.
- Santan 1/2 batok kelapa.
- Garam, gula, merica.
- kemiri.
- daun salam.
- lengkuas.
- daun jeruk.
- andaliman.
- kunyit.
- Serai.
- Bawang merah.
- Bawang putih.
- Cabe rawit.
- Cabe merah.
- 1 gelas Air.
- 1 sdm Gula.
- secukupnya Minyak utk menumis bumbu.
Langkah Memasak Tengkleng Sapi Bumbu Kuning
- Ulek semua bumbu diatas...uleknya boleh kasar boleh agak halus ya...
- Setelah itu tumis bumbu hingga harum...
- Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit..aduk aduk...
- Masukkan potongan daging sapi, tulang sapi dan iga sapi ke dalam rebusan santan dan bumbu tadi..biarkan kurleb 30-45menit...
- Daaan....masakan siap dihidangkan....
- Beri taburan bawang merah supaya lebih harum dan sedap..😊.
Menu masakan tengkleng ini memiliki kuah yang segar dan gurih karena dibuat dari rebusan tulang iga sapi yang masih segar. Di warung Bu Edi, tengkleng dihidangkan menggunakan pincuk atau wadah yang dibuat dari daun pisang dan dinikmati dengan cara diseruput, yang tentunya membawa kenikmatan tersendiri. Saya percaya pelanggan bisa membedakan rasa, oleh karena itu saya sangat memperhatikan ketepatan. Bumbu tengkleng kambing juga sangat beragam. Tengkleng sejatinya mirip dengan gulai, tetapi jauh lebih encer.
Get Latest Recipe : HOME