Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak.
Memasak gule tengkleng bisa pakai santan dan juga bisa tanpa santan juga, tidak aneh kalau ada resep tengkleng kambing tanpa.
Resep Krengsengan Tulang Iga Sapi ini selain mudah dibuat juga lezat, pas untuk sajian di akhir Masukkan iga sapi, tumis hingga tidak berair.
Bahan Membuat Tengkleng Iga Sapi
- 500 gram iga sapi.
- 2 liter air.
- 1 batang kayu manis, panjang 3 cm.
- 5 buah cengkih.
- 2 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 2 batang sereh, dimemarkan.
- 10 buah cabe rawit merah utuh, buang tangkainya.
- 🍀Bumbu yang dihaluskan :.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe, panjang 3 cm.
- 1 ruas kunyit, panjang 3 cm.
- 5 butir kemiri.
- 1 sdt merica.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 sdm gula merah serut.
- sejumput pala bubuk.
- secukupnya garam.
- 3 sdm minyak goreng.
- 🍀Pelengkap :.
- nasi.
- emping.
- 1 buah tomat, potong dadu.
- 2 sdm bawang merah goreng.
- 2 buah jeruk purut.
Langkah Memasak Tengkleng Iga Sapi
- Didihkan air, rebus iga sampai empuk kurang lebih 40 menit - 1 jam. Angkat. Sisihkan iga, saring kaldu, buang busa dan kotorannya. Masak lagi iga dan kaldu dengan api kecil..
- Sementara itu buat bumbu halusnya, ulek semua bumbu halus sampai rata. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh sampai harum. Angkat..
- Masukan bumbu yang sudah ditumis, cengkih dan kayumanis ke dalam panci rebusan iga. Masak sampai mendidih, tambahkan cabe utuh. Teruskan memasak selama 15-20 menit. Angkat..
- Sajikan hangat dengan nasi, potongan tomat, taburan bawang merah goreng, emping dan potongan jeruk purut..
Tengkleng Dlidir Spesialis Kuliner Khas Solo kota budaya. Selamat datang di kota dengan peradaban budaya tingkat tinggi. Kota yang dibangun dengan semangat kebersamaan. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Apalagi kalau resep sop iga sapi ini disantap bersama selurung anggota keluarga saat cuaca lagi dingin.
Get Latest Recipe : HOME