Spring Roll Bihun Sosis

Bahan Membuat Spring Roll Bihun Sosis

  1. Kulit :.
  2. 100 gram tepung terigu.
  3. 2 butir telur (ambil putihnya saja).
  4. 1/2 sdt garam.
  5. secukupnya Air matang.
  6. Isi ;.
  7. 120 gram / 1 bks bihun beras (remas2 & rendam dlm air hingga lemas).
  8. 1 butir telur ayam (dibuat orak arik).
  9. 100 gram daging ayam dipotong dadu kecil.
  10. 2 buah sosis ayam diiris tipis2.
  11. 100 gram kol / kubis iris halus.
  12. 7 siung bawang merah (cincang halus).
  13. 4 siung bawang putih (cincang halus).
  14. 1 /2 sdt kecap asin.
  15. 2 sdkm kecap manis.
  16. 1 sdkm raja rasa.
  17. 1 sdt garam.
  18. 1/4 sdt merica putih bubuk.
  19. 1 sdt gula pasir.
  20. 50 ml air.
  21. 3 sdkm minyak sayur.
  22. Saus;.
  23. 100 gram petis udang.
  24. 1 sdt irisan bawang putih goreng (diremas2).
  25. 2 sdkm kecap manis.
  26. 5 buah cabe rawit (potong kecil2).
  27. 1/8 sdt garam.
  28. 50 ml air.

Langkah Memasak Spring Roll Bihun Sosis

  1. Kulit; campur terigu, garam, putih telur & air lalu uleni hingga rata & kalis lalu diamkan selama 45 menit kemudian cetak di teflon dg api kecil.
  2. Isi; Panaskan minyak lalu tumis bawang merah, bawang putih, ayam, lada, kaldu, kecap asin, penyedap, garam, gula pasir. Setelah ayam matang masukkan sosis, kol, telur, air lalu aduk2 hingga rata. Masukkan bihun, & kecap manis aduk2 hingga rata.
  3. Saus ; campur semua bahan lalu masak dgn api kecil hingga meletup2 lalu dinginkan..
  4. Spring roll.; Ambil selembar kulit lalu isi dg bihun. Lipat sisi kiri kanan kulit lalu gulung. Rekatkan ujungnya dg larutan tapioka (1/2 sdt tapioka + 1 sdkm air). Panaskan minyak dalam wajan lalu goreng spring roll hingga kuning keemasan. Angkat tiriskan lalu letakkan dalam wadah yg dialasi kertas tissue penyerap minyak..

Get Latest Recipe : HOME