Bahan Membuat Spring Roll simple isi bengkuang ebi /choipan rice paper
- 6 lembar rice papper.
- 500 gr bengkuang.
- 50 gr wortel.
- 1 sdm ebi cincang kasar.
- 5 siung bawang putih (cincang kasar).
- secukupnya minyak goreng (untuk menumis).
- 100 ml air.
- sayur tambahan :.
- 1 kuntum daun selada.
- bumbu :.
- secukupnya garam.
- 1/2 sdt lada.
- 1 sdm gula pasir.
Langkah Memasak Spring Roll simple isi bengkuang ebi /choipan rice paper
- Cuci bersih wortel dan bengkuang yang sudah dikupas. lalu Serut memanjang (serut dengan alat).
- Tumis ebi yang sudah dicuci sampai ebi kering garing lalu angkat. dan tumis bawang putih yang sudah dicincang kasar.
- Masukan potongan bengkuang dan wortel masukan ebi jadikan 1 dengan tumisan bawang putih. masak dan beri semua bumbu seperti garam, lada dan gula pasir. (kira-kira sesuai selera ya. karena disini aku gak pakai msg/ royco, jadi pas masukin bumbu mending di icip sesuai selera kalian).
- Lalu beri air masak hingga bengkuang tidak mengeras. (jangan sampai 100 % kelembekan juga) kira kira sesuai selera kalian sampai airnya kering..
- Bila sudah matang siapkan rice paper rendam 2 menit sampai rice paper muda di bentuk..
- Siapkan alas untuk membungkus rice paper dan isi bengkuang, bungkus seperti membungkus lumpia..
- Ini seperti coypai cuma bedanya kulitnya aku pakai rice paper..
- Untuk kulit rice paper kamu bisa beli di supermarket. ukuranya ada banyak macem. cuma kalo mau buat spring roll yang agak besar mending ukuran 22cm. soalny aku penah beli yg 15 cm itu kekecilan dan jadinya mudah sobek kulitnya jadi isiny berantakan keluar kemana mana. ^^.
Get Latest Recipe : HOME