Tahu tek merupakan kuliner khas Kota Surabaya yang sangat cocok untuk dijadikan menu sarapan.
Tahu tek sendiri merupakan salah satu makanan khas kota Surabaya.
Sesuai dengan namanya, kuliner satu ini terdiri dari bahan dasar tahu dan juga lontong.
Bahan Membuat T.T.M (Tahu Tek" Madiun) tanpa Petis
- 2 buah tahu putih, potong" kecil & goreng.
- Tauge (segenggam), direbus sebentar.
- 1 butir telur ayam.
- 1 siung baput, rebus sebentar.
- 4 buah cabe rawit merah, rebus sebentar.
- 50 gr kacang tanah, goreng.
- 1 sdm kecap manis.
- Sejumput garam.
- Sejumput bawang goreng.
- 1/2 gelas belimbing air matang.
- 3 sdm minyak goreng.
- Kerupuk (sebagai pelengkap).
Langkah Memasak T.T.M (Tahu Tek" Madiun) tanpa Petis
- Pecahkan telur & campur dgn garam, kocok lepas. Beri tahu yg sdh di goreng, campur sampai rata..
- Panaskan minyak goreng, masukkan tahu yg sdh dicampur telur. Goreng sampai kecoklatan, angkat & tiriskan..
- Untuk bumbu kacangnya: ulek halus kacang yg sdh di goreng, baru masukkan cabe & baput yg sdh di rebus. Ulek kembali sampai halus, baru beri garam. Ulek sampai merata, beri air & ratakan kembali. Masukkan kecap manis, ratakan kembali sampai merata..
- Taruh tahu telur di piring, beri tauge yg sdh di rebus. Siram dgn bumbu kacangnya, taburi bawang goreng & lengkapi dgn kerupuk. Siap deh di santap 🤤.
Tahu tek-tek lontong adalah olahan tahu yang disajikan dengan menggunakan tambahan lontong sehingga mempunyai cita rasa yang sangat nikmat. Tahu sendiri merupakan bahan makanan yang sering Anda temui karena mempunyai harga yang sangat terjangkau. Lontong tahu telur dapat kamu temukan di rumah makan. Hidangan yang berasal dari daerah Surabaya ini ternyata mudah lho cara membuatnya. Kali ini Endeus berkreasi membuat tahu tek.
Get Latest Recipe : HOME