Bumbu Gado- gado Surabaya

Bahan Membuat Bumbu Gado- gado Surabaya

1. 150 gr kacang tanah.
2. 140 ml santan cair (me: 65 ml santan instan).
3. 200 ml air.
4. 1/2 potong kentang kukus.
5. 2 sdm tepung beras yg sdh dilarutkan dg 1 sdm air.
6. 50 gr gula kelapa.
7. 3 sdm air asam jawa.
8. 2 lbr daun jeruk.
9. Sejumput garam, kaldu bubuk.
10. 2 sdt gula.
11. Bumbu halus:.
12. 3 bh cabe merah besar.
13. 3 siung bawang putih.

Langkah Memasak Bumbu Gado- gado Surabaya

1. Goreng kacang hingga matang tp tdk gosong.
2. Selanjutnya goreng/ rebus cabe dan bawang putih..
3. Blender jadi 1 kacang, cabe, bawang putih, kentang kukus sampai halus merata. Masak bumbu kacang dg api kecil sambil terus diaduk. Masukkan air, gula kelapa, garam, gula, kadu, daun jeruk, air asam. Aduk rata..
4. Ketika akan mendidih, masukkan santan cair aduk rata. Terakhir masukkan larutan tepung beras sambil terus diaduk. Cek rasa. Jika sdh meletup² tandanya sdh matang. Angkant dan sajikan Kekentalan tergantung selera bunda... 😇.

Get Latest Recipe : HOME