Krengseng Kambing

Bahan Membuat Krengseng Kambing

1. 1/2 kg daging kambing.
2. 2 batang serai.
3. 4 lembar daun salam.
4. 4 lembar daun jeruk.
5. 1 sdt kaldu jamur.
6. 1 sdt ketumbar bubuk.
7. Secukupnya garam.
8. Secukupnya kecap manis.
9. Sedikit gula merah.
10. Secukupnya air.
11. Sedikit minyak untuk menumis.
12. Secukupnya bawang merah goreng.
13. Bumbu Halus.
14. 8 siung bawang merah.
15. 5 siung bawang putih.
16. 3 buah kemiri sangrai.
17. 1 ruas jahe.

Langkah Memasak Krengseng Kambing

1. Cuci bersih daging, lalu rebus bersama 1 serai, 2 daun salam n 2 daun jeruk sampai empuk. Tujuannya agar daging tidak terlalu berbau n empuk.
2. Setelah empuk, potong2 daging sesuai keinginan..
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan sisa serai, daun jeruk n salam, tambahkan sedikit air, tunggu hingga mendidih..
4. Masukan daging, gula merah dan kecap..
5. Aduk hingga rata biarkan sampai air meresap..
6. Sampai air tinggal sedikit masukan kecap lagi sedikit lalu tes rasa..
7. Hidangkan dan taburi dengan bawang merah goreng..

Get Latest Recipe : HOME