9.2~ Rawon Daging

Bahan Membuat 9.2~ Rawon Daging

1. 500 g daging sapi.
2. 2 liter air, disesuaikan.
3. 1 sdm gula pasir.
4. 1 sdm kaldu jamur.
5. 1,5 sdm garam, disesuaikan.
6. 3 lembar daun jeruk.
7. 2 lembar daun salam.
8. 2 batang sereh, geprek.
9. 1 ruas lengkuas, geprek.
10. Bumbu halus.
11. 5 buah kluwek, rendam air panas, tiriskan.
12. 10 siung bawang merah.
13. 6 siung bawang putih.
14. 3 cm Kunyit.
15. 1 sdm ketumbar.
16. 1 sdt merica.
17. 3 butir kemiri.
18. Bahan pelengkap :.
19. 2 genggam toge pendek, siram air panas.
20. Telur asin.
21. Bawang daun dan seledri, diiris-iris.
22. Bahan sambal :.
23. 1/2 bagian tomat.
24. 3 siung bawang merah.
25. 2 siung bawang putih.
26. 9 buah cabe rawit.

Langkah Memasak 9.2~ Rawon Daging

1. Rebus daging sebentar, buang air rebusan beserta bisa coklatnya. Lalu potong-potong dan rebus lagi. Beri daun salam dan daun jeruk..
2. Hancurkan bumbu halus, saya gunakan blender..
3. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas dan sereh, aduk hingga matang dan harum.
4. Masukkan bumbu tumis ke dalam panci berisi daging. Beri bumbu dan koreksi rasa..
5. Membuat sambal : Rebus semua bahan hingga lunak..
6. Uleg semua bahan beri sedikit garam. Sajikan rawon dengan toge, daun bawang dan sambal.

Get Latest Recipe : HOME