Capcay Jamur Kancing

Bahan Membuat Capcay Jamur Kancing

1. 3 sdm tepung terigu.
2. 1 butir telur.
3. 300 g jamur kancing.
4. Seledri (secukupnya).
5. Daun bawang (secukupnya).
6. Garam (secukupnya).
7. 1 sdm gula pasir.
8. Merica bubuk (secukupnya).
9. 3 buah cabai merah keriting.
10. 3 siung bawang merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 1/2 butir kemiri.
13. 2 sdm kecap manis.
14. 1 butir tomat hijau.
15. Minyak goreng untuk menumis.
16. Margarin (secukupnya).
17. Air (secukupnya).

Langkah Memasak Capcay Jamur Kancing

1. Kocok telur, tepung terigu dan irisan seledri. Tambahkan sedikit air supaya adonan tidak terlalu kental dan bergerindil..
2. Panaskan wajan, masukkan margarin secukupnya. Tunggu hingga meleleh kemudian masukkan adonan tepung. Ratakan. Jangan lupa dibalik supaya adonan tepung matang sempurna. Setelah matang angkat, tunggu hingga dingin lalu potong kecil..
3. Uleg bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam. Sementara itu, cuci bersih jamur kancing lalu rebus dalam air mendidih kira-kira 20 menit. Setelah empuk angkat, tunggu dingin kemudian potong kecil-kecil..
4. Siapkan wajan, masukkan 2 sdm minyak goreng. Tumis bumbu uleg hingga harum, masukkan merica bubuk, irisan cabai keriting dan gula pasir. Tambahkan 100 ml air..
5. Masukkan jamur kancing, beri kecap manis, lalu masukkan irisan tepung. 5 menit sebelum capcay diangkat, taburkan irisan daun bawang dan tomat. Aduk rata..
6. Capcay jamur kancing siap dihidangkan. 😘.

Get Latest Recipe : HOME