Nikmatnya gulai jengkol daun singkong ala Padang khas Minang.
Resep Gulai Daun Singkong Padang Pucuk Ubi.
Selain resep semur jengkol, resep gulai ini juga merupakan menu istimewa di rumah makan padang.
Bahan Membuat Gulai pucuk ubi jengkol
- Pucuk ubi kira kira 2 ikat kl beli di pasar.
- 10 buah jengkol tua rebus.
- 1/2 butir kelapa parut jdikan santan.
- 2 lembar Daun salam.
- 1 btg Sereh geprek.
- 2 lembar daun jeruk.
- Lengkuas geprek.
- Sejumput ikan teri (optional).
- Garam secukup nya.
- Kaldu jamur/penyedap secukup nya.
- Gula secukup nya.
- Bumbu halus.
- 5 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 5 buah cabe merah.
- 10 buah cabe rawit.
- 1/2 ruas kunyit bakar.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 ruas jahe.
Langkah Memasak Gulai pucuk ubi jengkol
- Petiki daun ubi ambil daun muda nya aja ya moms,kemudian rebus hingga matang tiriskan lalu potong2 kasar.
- Geprek dikit jengkol yg udah di rebus matang sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampe wangi masukkan daun salam,daun jeruk Sereh,lengkuas tambahkan santan aduk santan jangn smpai pecah ya moms.
- Kemudian masukan jengkol,aduk sampe mendidih dan baru masukkan daun ubi rebus terakhir tambahkan garam,gula,penyedap & ikan teri.
Masakan minang tidak diragukan lagi kelezatannya. Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Ubi jalar merupakan salah satu umbi yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Pasalnya umbi yang satu ini memiliki rasa yang manis dan pulen.
Get Latest Recipe : HOME