Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul.
Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah.
Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri dengan cabai yang diuleg kasar dengan tomat, bawang merah dan garam.
Bahan Membuat Dendeng panggang batokok plus jengkol
- 1/2 kg daging tanpa lemak diiris tipis.
- 1 liter Air kelapa.
- 1 sdm cuka.
- 1 sdm garam.
- 2 siung bawang putih di ulek.
- 2 lbr daun salam.
- 2 lbr daun jeruk.
- 1 brg Sereh di geprek.
- Secukupnya jengkol sebagai pelengkap.
- Bumbu balado:.
- 1 ons cabe keriting.
- 1 bawang putih untuk cabe.
- 6 siung bawang merah.
- Secukupnya garam.
- 1 sdt air jeruk nipis.
Langkah Memasak Dendeng panggang batokok plus jengkol
- Rebus daging yg sudah di iris dengan air kelapa,bawang putih yg sudah diulek,Sereh,daun jeruk,daun salam,garam,serta cuka.rebus selama 1/2 jam.Goreng jengkol dan lalu di geprek.Rebus bumbu balado sebentar lalu ulek dan tambahin garam.goreng bumbu balado sampai harum dan terakhir tambahin penyedap dan air jeruk nipis.matikan api sisihkan..
- Setelah daging matang lalu di geprek dan di panggang sambil di olesin minyak goreng waktu membakarnya,lakukan sampai daging habis..
- Setelah daging semuanya sudah selesai dipanggang campurkan dengan bumbu balado yg sudah digoreng dan juga jengkol,suuudaaaaah 😊😊☺️selamat mencoba.
Belanja online aman dan nyaman di Dendeng Balado Uni Etty, Serpong Utara, Kota Tangerang Selatan - Onde Lamak Bana Bikin Lidah Bergoyang. Dendeng Batokok, Dago, Bandung; Dendeng Batokok için Fotoğraf, Fiyat, Menü, Adres, Telefon Ohmak, calling to all jengkol lovers! Nggak perez tapi bawaannya Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Dendeng batokok sendiri memiliki banyak penggemar di berbagai daerah.
Get Latest Recipe : HOME