Ada sambal bawang, sambal terasi, sambal tomat, dan yang tak kalah lezat adalah sambal ijo.
Sesuai namanya, sambal ijo memang berbahan dasar cabai hijau yang pedas. […] Olahannya pun khas, sambal hijau dipadukan dengan jengkol dan teri.
Rasanya selain pedas juga gurih dan enak.
Bahan Membuat Jengkol teri sambal tanak sederhana
- Secukupnya jengkol setengah tua (me:20 biji kuleb).
- 50 g ikan teri.
- 500 ml santan (dari setengah butir kelapa).
- 3 lembar daun jeruk (untuk hiasan saja).
- Secukupnya air bersih.
- 1 SDM kopi bubuk.
- Bumbu halus.
- 10 buah cabe merah (yang suka pedas bisa ditambah/campur rawit).
- 2 siung bawang putih.
- 3 siung bawang merah.
- Secukupnya garam dan penyedap.
Langkah Memasak Jengkol teri sambal tanak sederhana
- Ini jengkolnya sudah direbus sama ibu dari kampung, tapi saya rebus ulang lagi, untuk mengurangi baunya. Masukkan jengkol dalam panci yang sudah diberi air, tuang 1 SDM kopi bubuk, lalu rebus selama 20-25 menit. Tiriskan, cuci bersih. Iris jengkol menjadi 2 bagian.
- Giling bumbu halus dan garam.
- Goreng selayang ikan teri (bisa juga tidak digoreng, sesuai selera saja).
- Goreng bumbu hingga harum, tambahkan sedikit penyedap, tuang santan.
- Masukkan jengkol dan teri. Masak hingga kuah berkurang dan menyusut (nyemek-nyemek) sambil sesekali diaduk, tes rasa kalau sudah pas rasanya, matikan api..
- Pindahkan sambal tanak dalam mangkok, hias dengan daun jeruk purut.
Resep Aneka Sambal Resep Masakan Sederhana. Resep Cara Membuat Sambal Lado Tanak Selanjutnya bagaimana cara membuat cara membuat sambal lado tanak asli minang dengan Cara masaknya gampang kok! Walaupun sederhana, rasa sambel teri nasi yang akan kita buat ini insyaAllah akan membuat ketagihan lho. Sebelum memulai jangan lupa sediakan semua alat, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Resep Sambal Teri Nasi. Sambal lado tanak ini merupakan masakan yang berasal dari Sumatera Barat.
Get Latest Recipe : HOME