Rasanya pedas dan lezat.cukup disantap dengan nasi Selain Terong anda juga bisa mengganti bahan apa saja sesuai selera contohnya Ayam Goreng Balado, Telur Balado, Dendeng Balado dll.
Dalam memilih ayam bangkok yang asli dari thailand,kita bisa menggunakan pedoman ciri fisik tersebut,jika hanya mengandalkan dari omongan,apalagi dari peternak ayam bangkok yang hanya ingin mendapatkan keuntungan yang berlimpah saja,jangan mudah percaya.
Ayam bangkok shamo jepang dikenal memiliki ciri khas keberanian dan keganasan, pantang menyerah, dan bermental baja. tentang keakuratan pukulan diimbangi postur tubuh sangat tegak, struktur tulang yang kuat, otot besar dan bulunya kaku bertangkai.
Bahan Membuat Ayam, Jengkol dan Terong Balado
- 6 potong ayam.
- 4 buah terong.
- 15 buah jengkol.
- Secukupnya garam.
- Secukupnya kaldu bubuk.
- 100 ml air atau secukupnya.
- Bumbu halus :.
- 15 batang cabe merah keriting.
- 1 buah tomat.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
Langkah Memasak Ayam, Jengkol dan Terong Balado
- Haluskan bumbu.
- Goreng jengkol, terong dan ayam, angkat. Tiriskan. Sebelumnya ayam diberi garam dan kaldu secukupnya, lalu biarkan sesaat.
- Tumis bumbu hingga matang dan harum, kemudian beri air 100ml atau secukupnya. Aduk rata, beri garam dan kaldu, tes rasa.
- Masukkan ayam sesekali aduk sampai air agak menyusut dan bumbu terserap ayam. Kemudian masukkan jengkol dan terong aduk rata kembali. Angkat sajikan.
Cara Membuat Resep Terong Balado Enak Khas Padang. Teman teman pasti sudah tahu dong kalau Padang terkenal dengan kelezatan berbagai macam resep masakannya. Setelah airnya menyusut, bumbu meresap dan mengental. Lalu angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Balado jengkol merupakan salah satu olahan makanan yang sangat nikmat.
Get Latest Recipe : HOME