Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak.
Pengen bikin olahan lezat dari jengkol bunda?
Jengkol memang begitu menggoda bagi para penggemarnya.
Bahan Membuat Kalio Jengkol
- 250 gram jengkol.
- 1 sdt kopi hitam.
- 300 ml santan.
- 2 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- 1 lembar daun kunyit.
- 1 batang sereh.
- Bumbu halus :.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 buah cabe merah gede.
- 2 butir kemiri matang.
- 1 ruas jari lengkuas.
- 1 ruas jari jahe.
- 1 ruas jari kunyit.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1 sdt bubuk rempah rendang asli Padang (boleh di skip).
- Secukupnya garam dan gula.
Langkah Memasak Kalio Jengkol
- Cuci bersih jengkol, kemudian rebus kembali dgn tambahan 1 sdt kopi di air rebusannya, rebus sampai jengkol bnr² empuk.
- Setelah bnr2 empuk angkat dan cuci bersih lg, kemudian geprek jengkol menggunakan ulekan, lakukan sampai selesai lalu goreng jengkol sbntr saja (jgn lama² nti keras) angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, masukan jg salam, sereh, daun jeruk dan daun kunyit aduk rata.
- Masukan jengkolnya aduk sampai tercampur rata.
- Masukan santan, garam dan gula pasir aduk rata masak hingga santan menyusut sambil sesekali diaduk jgn lupa icip rasa.
- Setelah matang angkat, kalio jengkol siap dihidangkan, mantulll 👌selamat mencoba 💕.
Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar. Umumnya, Kalio Jariang memakai jengkol yang sudah tua sebagai bahan baku. Proses memasak Kalio Jariang pun terbilang praktis. Mulanya, jengkol yang sudah dikupas akan direbus. Cara memasak kalio jengkol paling enak : Jengkol direbus sampai masak. #Semur Jengkol Pedas #Tumis jengkol bumbu kunyit pedas #Sambel jengkol pedas #Balado Jengkol finomított receptek ízletes és próbálja ki magát otthon egy tartalomjegyzék az alábbiak szerint Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman.
Get Latest Recipe : HOME