Lihat juga resep Semur Kentang Tahu Telor ala betawi enak lainnya!
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Jangan lepaskan kulit kentang dan biarkan digoreng bersama kulitnya.
Bahan Membuat Semur jengkol+kentang ala betawi
- 20 keping jengkol,rendam min.1 jam,rebus + rempah" & bubuk kopi.
- 5 buah kentang,rebus, kupas,potong potong.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- 3 cm jahe.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang serai.
- 1 SDM merica butiran.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Garam.
Langkah Memasak Semur jengkol+kentang ala betawi
- Jengkol yg telah direbus, dibuang kulitnya,dicuci lalu digeprek.
- Haluskan bumbu, merica,bamer, baput,jahe.
- Masukkan jengkol dan kentang ke dlm wajan tanpa api...masukkan bumbu yg telah dihaluskan..kemudian aduk rata.
- Hidupkan api nya...tambahkan kecap ke jengkol +kentang yg telah dibumbui tadi, tambahkan air,masukkan daun salam dan serai..masak sampai bumbu meresap dan air/kuah mengental,tambahkan garam....matang sajikan.
Semur adalah salah satu masakan asli khas Indonesia. Banyak jenis Resep Semur khas Indonesia seperti Resep Semur Tahu dan Resep Semur Ayam. Untuk bumbu juga hampir sama cuma bahan utama yang berbeda. Semur Jengkol adalah masakan asli khas Betawi yang sangat dikenal di Indonesia sama halnya dengan Resep Khas Betawi lainnya seperti Resep Sayur Asem Betawi dan Resep Soto Betawi Enak. Tambahkan biji pala, saus tomat , garam, merica bubuk, cengkeh, kayu manis, dan kecap manis.
Get Latest Recipe : HOME