Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).
Bahan Membuat Semur Betawi
- 1 kg daging bagian sengkel.
- 1/2 kg kentang, potong kotak.
- 2 batang sereh, geprek.
- 1 ruas lengkuas, memarkan.
- 5 bh cengkeh.
- 3 bh kapolaga.
- 2 ruas kayu manis.
- 3 lembar daun salam.
- Kecap manis.
- Garam.
- Gula pasir.
- Penyedap daging.
- 1 liter air.
- Bumbu halus :.
- 1,5 sdm ketumbar,sangray.
- 2 sdt merica, sangray.
- 7 butir kemiri, sangray.
- 1/2 sdt jinten, sangray.
- 10 bh bawang merah.
- 8 siung bawang putih.
- 2 ruas jahe, bakar.
- 1/4 bh biji pala.
- Pelengkap :.
- Bawang goreng.
Langkah Memasak Semur Betawi
- Cuci bersih daging, potong-potong kira² 1 kg menjadi 25 bh. Haluskan bumbu. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sereh, dain salam, daun jeruk, cengkeh, kapolaga, kayumanis..
- Masukkan dagingnya, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan kecap manis sesuai selera. Garam, gula dan penyedap (bila suka)..
- Tambahkan air, masak hingga kuah menyusut. Bila daging kurang empuk, tambahkan dengan air panas. Koreksi rasanya. Setelah matang, taburkan dengan bawang goreng..
Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Get Latest Recipe : HOME