Semur jengkol adalah makanan khas Betawi,Jakarta.
Semur jengkol ini adalah makanan yang benar benar popular di kawasan kota Jakarta sehingga telah menyebar ke wilayah Indonesia.
Lihat juga resep Semur jengkol goreng enak lainnya!
Bahan Membuat Semur jengkol betawi
- 500 gr jengkol, rendam air semalaman.
- 4 lembar daun salam.
- 2 bh cengkeh.
- 2 cm kayu manis.
- 1 batang sereh, geprek.
- 2 cm lengkuas, geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 3 btr bawang merah, iris tipis.
- secukupnya Kecap manis.
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- secukupnya Air.
- Bumbu halus:.
- 9 btr bawang merah.
- 6 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar, sangrai.
- 1 sdt merica butiran, sangrai.
- 1 cm jahe.
- 3 btr kemiri, sangrai.
- Seujung sdt jinten, sangrai.
- Sedikit biji pala.
Langkah Memasak Semur jengkol betawi
- Rebus jengkol beri 4 lembar daun salam rebus hingga hampir matang, kemudian buang airnya, bilas kembali lalu geprek.
- Tumis bawang merah hingga layu, masukkan bumbu halus dan bumbu lainnya tumis kembali hingga matang, masukkan jengkol tambahkan kecap manis aduk rata.
- Tuang air secukupnya, beri garam, gula, kaldu bubuk masak hingga jengkol meresap bumbu koreksi rasa.
Untuk beberapa orang, bau jengkol dapat membuatnya tidak suka, tetapi untuk penggemar jengkol, hidangan ini sangatlah. Semur jengkol merupakan masakan asli khas Betawi, Jakarta. Semur jengkol juga merupakan masakan yang sangat populer sehingga sudah menyebar keseluruh wilayah Indonesia. Resep dengan petunjuk video: Ini dia makanan asal Betawi yang rasa dan aromanya tak dapat dilupakan! Semur Jengkol! malam-malam. masak jengkol semur. yuhuuu. sebelum puasa makan semur jengkol.
Get Latest Recipe : HOME