Semur Betawi Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).

Bahan Membuat Semur Betawi

  1. 1 kg daging sapi bagian paha/sengkel.
  2. Kecap manis secukupnya, saya cuma suka cap bango 😁.
  3. Bumbu :.
  4. 1.5 sdt merica butiran.
  5. 3 sdt ketumbar.
  6. 5 buah kemiri.
  7. 1 ruas jahe.
  8. 1 siung bawang putih.
  9. 15 buah bawang merah.
  10. 1 buah bawang bombay iris tipis.
  11. Bumbu cemplung.
  12. 5 buah kapulaga.
  13. 5 buah pekak.
  14. 2 ruas lengkuas, geprek.
  15. 2 batang sereh, geprek.
  16. 3 lembar daun salam.

Langkah Memasak Semur Betawi

  1. Cuci bersih daging, potong2 sesuai selera. Rebus sebentar (kira2 10 menit/sampai mendidih saja), buang airnya.
  2. Sangrai merica, ketumbar dan kemiri sampai harum, lalu haluskan bersama bawang merah, bawang putih, jahe.. panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bawang bombay dan bumbu2 cemplung dengan api kecil sampai benar2 matang (agar tdk langu)..
  3. Masukkan daging ke dalam tumisan, tambahkan air sampai daging terendam, tambahkan kecap. Masak sampai daging empuk dan kecap terkaramelisasi.. siap dinikmati dg taburan bawang goreng dan emping.. hmmmm nikmeh 🤤.

Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.

Get Latest Recipe : HOME