Semur Daging Betawi siap disajikan selagi hangat.
Berfungsi sebagai cara pandang yang mencakup keseluruhan aspek pemerintahan.
Berfungsi sebagai wawasan yang mencakup aspek geopolitik dan kewilayahan.
Bahan Membuat Semur betawi dengan penambahan ulekkan beras sangrai sebagai pengental👌🏻
- 500 gram daging sapi.
- 1/4 kentang iris sedikit tebal goreng sebentar.
- 2 batang sereh geprek ambil bagian putih aja(sy 1 krn besar).
- 2 ruas lengkuas geprek.
- 2 lembar daun salam.
- 5 buah cengkeh.
- 3 cm kayu manis.
- secukupnya kecap.
- secukupnya garam.
- gula merah secukup ny.
- air panas secukup nya.
- bumbu yang di haluskan :.
- 10 bawang merah.
- 5 buah bawang putih.
- 1/2 sdt lada (aku 1 sdt lada).
- 1/2 buah biji pala.
- bumbu kering di sangrai dan di haluskan ;.
- 1/2 sdm beras yg sudah di cuci bersih.
- 1/2 sdm ketumbar.
- 1/4 sdt jinten.
- tambahan :.
- secukupnya bawang goreng.
Langkah Memasak Semur betawi dengan penambahan ulekkan beras sangrai sebagai pengental👌🏻
- Lumuri daging dengan kecap dan bumbu halus. • Remas daging berbumbu sampai lemas dan bumbu tercampur rata. Sisihkan 1 jam..
- Masak daging dengan cara diungkap sampai setengah matang, masukan salam, sereh, lengkuas,kayu manis dan cengkeh atau air daging habis, masukkan kentang yang sudah di goreng sebentar • Tambahkan air panas secukupnya, masak lagi sampai daging empuk..
- Masukkan bumbu kering, masak sampai kuah mengental. • taburi bawang goreng di atasnya agar makin sedap.. sajikkan.
Tidak hanya terkenal dengan keunikan budaya Lenong Rumpi dan Ondel Ondelnya saja, masyarakat Betawi yang pada umumnya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang dan sekitarnya juga mempunyai kekayaan kuliner yang menarik. Kerak telor terbuat dari olahan beras ketan putih, telur ayam atau telur bebek, ebi yang disangrai menjadi serundeng, dan bawang. Semur daging Betawi adalah varian semur asli Nusantara yang kaya rasa. Selain manis, ada rasa gurih, serta rasa yang khas dari jintan dan kemiri. Semur berasal dari bahasa Belanda "Smoor" yang berarti perebusan daging dengan kuah berwarna cokelat pekat dan terasa manis.
Get Latest Recipe : HOME