Semur bahkan menjadi menu yang setia menemani saat hari raya Idul Fitri.
Tidak kalah enak dengan semur pada umumnya, ini dia resep semur daging super lezat Betawi yang menggugah selera.
Beragam protein bisa menjadi bintang utama dalam olahan semur.
Bahan Membuat Semur Betawi
- 500 gram Daging sapi, potong-potong.
- 8 butir Bawang merah, iris tipis.
- 3 buah Kentang, potong masing-masing jadi 8 bagian.
- 3 buah Cengkeh.
- 1 lbr Daun salam.
- 125 ml Kecap manis.
- 1 sdt Garam.
- 1 bh Tomat, potong-potong.
- 1 liter Air.
- 1 sdm margarine untuk menumis.
- Bumbu halus:.
- 6 siung Bawang putih.
- 2 cm Jahe.
- 6 butir Kemiri, sangrai.
- 2 sdt Ketumbar.
- 1/8 sdt Jinten.
- Taburan:.
- Bawang merah goreng.
Langkah Memasak Semur Betawi
- Goreng kentang hingga berkulit. Angkat dan sisihkan.
- Tumis bawang merah sampai harum. Masukkan bumbu halus dan daun salam. Aduk sampai harum.
- Tambahkan tomat. Aduk sampai layu. Masukkan daging, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan kentang, pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis dan garam. Aduk rata. Tuang air perlahan. Masak semur sampai daging empuk.
- Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
The main ingredient used in semur gravy is sweet soy sauce, shallots, onions, garlic, ginger, candlenut, nutmeg and cloves, sometimes pepper, coriander, cumin and cinnamon might be added. Sweet soy sauce is the most important ingredient in the Semur-making process. Resep Membuat Semur Daging Khas Betawi - Membuat makanan yang segar dan fresh adalah hal yang perlu diperhatikan untuk ibu dirumah. Karena denga adnya makanan yang segar ini pun factor kesehatan keluarga untuk konsumsi masakan sehat dapat terpenuhi. Meski merupakan makanan khas Nusantara, semur terpengaruh dari Belanda.
Get Latest Recipe : HOME