Resep semur daging betawi daging sapi ini merupakan resep turun temurun yang mempunyai cita rasa enak dan gurih.
Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang.
Semur Daging Betawi adalah makanan semur daging khas dari Betawi (Jakarta).
Bahan Membuat Semur Betawi
- 1 kg Daging Sapi, kalau saya memilih yg ada lemaknya.
- 600 ml Kecap manis, biasanya kami pakai Kecap Bango.
- 10 siung Bawang merah, diiris.
- 2 batang Serai, digeprek biar meresap ketika dimasak.
- 2 lembar Daun salam, pilih yang besar dan bagus yaa.
- 1 sdt Pala bubuk.
- 1 buah Kayumanis.
- secukupnya Cengkeh.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Gula.
- secukupnya Minyak.
- secukupnya Air.
- secukupnya Bawang goreng.
- Bumbu halus :.
- 10 butir Kemiri.
- 2 sdm Ketumbar.
- 5 siung Bawang Putih.
- 1 sdm Lada.
- 1 ruas Jahe.
- 1sdt Jinten.
Langkah Memasak Semur Betawi
- Ungkep daging, pakai panci presto selama 20menit.
- Siapkan wajan dan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu yang sudah dimasak ke dalam panci rebusan daging, lalu masukkan bawang merah, serai, daun salam, kayumanis, cengkeh, pala dan kecap manis. Kemudian presto kembali selama 15menit..
- Setelah daging empuk, tambahkan garam dan gula secukupnya, sesuai selera. Kemudian taburi bawang goreng dan sajikan hangat..
Sebuah masakan semur jengkol khas Betawi selain terkenal diseluruh nusantara, semur jengkol ini Sebelum penulis mulai membahas cara mengolah atau membuat semur jengkol Betawi yang super. Saya sekeluarga sering banget sarapan pagi berlaukan nasi uduk beserta semur telurnya. Sekali-kali pengin juga ngerasain weekend pagi-pagi makan nasi uduk dan semurnya hasil karya sendiri. Berikut resep semur jengkol betawi, kami hadirkan untuk Anda. Bumbu khas semur adalah kecap manis yang dipadukan dengan aneka bumbu dan rempah lainnya, sehingga kuah kental semur berwarna coklat pekat.
Get Latest Recipe : HOME