Olahan yang popular dari jengkol ini adalah disemur.
Selain akan lebih kaya rasa, jengkol yang telah direbus ini akan jadi lebih empuk dan bebas.
Untuk jenis semur ayam betawi ini biasanya memiliki kuah yang lebih kental dan berwarna lebih Kalau normalnya semur ayam di buat dengan bumbu dan cara pengolahan yang harus sempurna.
Bahan Membuat Semur bumbu betawi
- 1/2 ekor ayam.
- 3 buah kentang.
- bumbu yg dihaluskan:.
- 5 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- secukupnya pala.
- secukupnya cengkeh.
- secukupnya lada.
- Bumbu yg digeprek:.
- jahe.
- lengkuas.
- sereh.
- daun salam.
- daun jeruk.
- kecap manis.
- garam.
- penyedap.
- secukupnya gula merah.
- secukupnya air.
Langkah Memasak Semur bumbu betawi
- Pertama kita tumis bumbu yg sudah dihaluskan sampai harum.
- Kemudian masukan semua bumbu lainnya tumis sampai mateng..lalu masukan air.
- Tahap selanjutnya masukan kentangnya dan kecap masak sampai empuk..
- Masukan ayam,gula,penyedap dan garam masak sampai agak kuah kering dan mateng.sajikan...
Haluskan semua bumbu dan campur menjadi satu. Cara membuat semur daging Betawi : Langkah pertama untuk membuat semur daging Betawi adalah menggoreng potongan kentang. Semur daging ala Betawi bisa jadi pilihan nikmat di hari Lebaran. Rasanya yang sarat bumbu dan Berikut resep semur daging Betawi untuk Anda. Masukkan bumbu halus, ayam, kentang, tahu ke wajan.
Get Latest Recipe : HOME