Lapis Surabaya enak dan lembut Cara membuatnya juga tidak terlalu sulit kok.. Ya, Kue Lapis Surabaya memang sudah sangat terkenal di Indonesia. Bentuk nya yang cantik dengan tekstur lembut (mirip sekali dengan kue.

Bahan Membuat Lapis Surabaya enak dan lembut

  1. 18 butir telur ayam.
  2. 250 gr tepung terigu.
  3. 250 gr gula pasir.
  4. 30 gr tepung maizena.
  5. 45 susu bubuk.
  6. 180 gr margarine.
  7. 180 gr butter.
  8. 3 sdt sp.
  9. 1/4 Sdh baking powder.
  10. 2 sdm vanili.
  11. 3 sdm coklat bubuk cairkan dengan sedikit air.
  12. 2 sdm coklat pasta.
  13. Toping: selai bluberry atau menurut kesukaan.

Langkah Memasak Lapis Surabaya enak dan lembut

  1. Lelehkan margarine dan butter.
  2. Kocok telur, gula pasir, tepung tepung terigu, maizena, susu bubuk, sp, baking powder, vanili sampai putih dan mengembang dengan kecepatan tinggi.
  3. Oles loyang beri kertas roti.
  4. Bagi adonan jadi 3 sama rata 2 loyang untuk adonan kuning dan 1 loyang untuk adonan coklat dengan memasukkan coklat bubuk yg sudah di cair kan dengan sedikit air hangat dan juga coklat pasta.
  5. Oven dengan suhu 200 °c dengan api atas bawah sampai matang selama 10 menit atau tergantung dengan oven masing2.
  6. Untuk toping : balik kue yg sudah matang ke nampan dengan cara menaruh lapisan atasnya di bawah beri toping blueberry lapis setelah itu lapis dengan lapisan coklat beri lagi selai bluberry dan terakhir tutup dengan lapisan kuning dengan posisi kue dengan lapisan luar di atas.

Lapis surabaya sejenis kue bolu yang ditumpuk berlapis lapis berwarna kuning dan coklat. Dari namanya pasti sudah jelas kue spesial yang mirip lapis legit ini berasal dari kota Surabaya. Namun pertama kali saya melihat kue lapis istimewa ini dijajakan justru di kota karawang. Kue lapis legit yang ada saat ini merupakan modifikasi dari kue spekuk asli atau sering disebut spiku kuno. Kue spiku ini lebih banyak beredar di kawasan Surabaya sehingga banyak juga yang menyebutnya sebagai lapis Surabaya atau lapsur.

Get Latest Recipe : HOME