Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu.
Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll.
Salah satu botok favorit yang saya kenal sejak masih kecil yaitu Botok Tempe Teri..
Bahan Membuat Botok lamtoro tempe & daun sembukan
- 1 papan tempe uk kecil.
- 1/2 butir kelapa stngah tua parut.
- 3 gengam pete cina/lamtoro.
- 1 gengam teri, lgi gk punya teri.. q ganti ebi sama daging ayam potong dadu.
- 1 gengam daun sembukan Potong kecil.
- 3 buah cabe merah gede iris serong.
- Secukupnya garam dan gula.
- 👉Bumbu halus.
- 5 Siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 1 ruas kencur.
- 6 buah cabe rawit.
- 👉Bahan pelengkap.
- Secukupnya.
- Daun pisang.
- Daun salam.
- Lidi/tusuk gigi untuk men semat.
Langkah Memasak Botok lamtoro tempe & daun sembukan
- Potong tempe kecil"ukuran dadu kukus sampai matang (supaya tdk berbau aroma tempe mentah)...
- Siapkan semua bahan lamtoro yg sdh dikupas, cuci bersih daun simbukan potong"kecil.. Dan Haluskan semua bumbu, tuang masukan jadi satu dlm wadah aduk" sampai merata, tes rasa..adonan siap dibks.
- Ambil daun pisang, alasi dg selembar daun salam.. Ambil 1 -2 sdm adonan botok, lempit ujung daun dari sisi ke sisi, semat dg lidi.. Terbentuk bks sperti ini. Lalukan sampai hbis adonan.
- Potong dg gunting ujung bksan supaya rapih, panaskan dandang kukus selama 20mnit..
- Angkat dan sajikan, selamat mencoba.
Botok tempe tahu teri (tofu, tempeh, anchovy combo botok). Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru. Terinspirasi dari resep klasik botok yang merupakan perpaduan kelapa parut dengan lamtoro alias petai cina, Isna ingin. Resep Cara Membuat Botok Tempe Daun Singkong Enak Mudah dan Bergizi. Löydä HD-arkistokuvia ja miljoonia muita rojaltivapaita arkistovalokuvia, -kuvituskuvia ja -vektoreita Shutterstockin kokoelmasta hakusanalla Indonesian Traditional Cuisine Botok Lamtoro Petai.
Get Latest Recipe : HOME