Bahan Membuat Tahu Brontak (Tahu Isi Sayur)
- 4 buah wortel.
- 2-3 genggam kecambah.
- 23 buah tahu pong / tahu coklat (me : ukuran sedang).
- Minyak goreng untuk menggoreng.
- Bumbu halus isian:.
- 2 siung bawang putih.
- Sejumput garam.
- Sejumput gula pasir.
- Sejumput lada putih.
- 1 sdm margarin.
- 1-2 sdm air matang.
- Adonan tepung :.
- Tepung terigu.
- 1 siung bawang putih.
- 1 cm kunyit.
- Sejumput ketumbar.
- Sejumput garam.
- Air matang.
Langkah Memasak Tahu Brontak (Tahu Isi Sayur)
- Cuci bersih semua bahan. Lalu potong korek api wortel..
- Siapkan bumbu halus untuk isian. Uleg hingga halus..
- Panaskan margarin. Tumis bumbu halus untuk isian hingga harum. Lalu masukkan wortel dan tambahkan 1-2 sdm air matang. Setelah wortel setengah matang, tambahkan kecambah dan lada putih. Koreksi rasa..
- Masak hingga matang. Kemudian biarkan dingin. Sembari menunggu bahan isian dingin, buat belahan di tengah2 tahu untuk memasukkan bahan isian tahu. Belahnya cukup bagian tengah saja tidak sampai kepinggiran tahu..
- Setelah bahan isian dingin, masukkan ke dalam tahu..
- Siapkan bahan tepung. Haluskan bawang putih, kunyit, ketumbar, dan garam. Kemudian siapkan wadah, tuang bumbu dalam wadah dan beri air. Kemudian tambahkan tepung terigu. Aduk rata. Adonan tepung kental yah. Lalu masukkan tahu dan balut dengan adonan tepung..
- Goreng hingga kuning keemasan. Matang, angkat dan tiriskan, sajikan👌👩🍳 selamat mencoba, semoga suka😁😋👌.
Get Latest Recipe : HOME