Botok Tempe Tahu Jamur

Bahan Membuat Botok Tempe Tahu Jamur

1. 1 papan tempe.
2. 1 bh tahu putih.
3. 150 gr jamur tiram.
4. Secukupnya petai cina.
5. 2 btng daun bawang.
6. 4 bh cabe hijau.
7. 1/4 btr kelapa agak muda, diparut.
8. 1 bh tomat merah.
9. Sesuai selera cabe rawit.
10. Secukupnya daun pisang dan lidi untuk membungkus.
11. Bumbu halus.
12. 6 btr bawang merah.
13. 3 siung bawang putih.
14. 3 btr kemiri.
15. 1 bh cabe besar.
16. 1/2 jari kencur.
17. 4 lbr daun jeruk.
18. 1/2 jempol lengkuas, iris tipis.
19. 1/2 sdt ketumbar.
20. Garam, gula pasir.
21. Sesuai selera kaldu bubuk.

Langkah Memasak Botok Tempe Tahu Jamur

1. Kukus tempe sebentar agar bau langunya hilang. Rajang kasar daun bawang, cabe hijau..
2. Haluskan bumbu. Beri sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk..
3. Tambahkan parutan kelapa pada bumbu. Aduk rata..
4. Masukkan tahu dan tempe yang telah diiris kotak- kotak kecil. Tambahkan jamur tiram yang sudah disuwir-suwir. Aduk rata. Masukkan urisan daun bawang dan cabe hijau. Aduk hingga tercampur..
5. Tambahkan tomat iris dan cabe rawit..
6. Ambil selembar daun. Beri beberapa sendok adonan kemudian bungkus dan semat dengan lidi..
7. Kukus minimal setengah jam hingga matang dan tanak..

Get Latest Recipe : HOME